Udang petai saus tomat aduhay

 

Bahan-bahan

500 gr	Udang ukuran sedang
4 siung	Bawang putih
1 siung ukuran besar	Bawang bombai
250ml	Saos Tomat
2 sdm	Kecap inggris
1 sdm	Minyak wijen
3 papan	Petai kupas, belah 2
3 buah	Cabe merah besar
secukupnya untuk menumis	Minyak goreng
Secukupnya	Garam dan gula

Langkah

1. Buang ekor dan kulit udang, belah punggungnya, cuci lalu sisihkan

2. Keprek bawang putih, cacah halus. Belah jadi 4 bawang bombai kemudian iris agak tipis atau sesuai selera. Belah dua cabe merah, buang bijinya, iris ukuran sedang

3. Tumis bumbu yang diiris, pertama dmasukan adalah bawang putih, tumis hingga harum, kemudian masukan bawang bombai lalu cabe.

4. Masukan udang tumis hingga setengah matang, kemudian masukan saus tomat, beri sedikit air, beri kecap inggris dan minyak wijen, tambahkan garam dan gula secukupnya/ sesuai selera.

5. Terakhir masukan petai. Bila air menyusut bisa ditambahkan kembali. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

 

sumber :

• https://cookpad.com/id/resep/214429-udang-petai-saus-tomat-aduhay

• Andris Novi