Sambal Udang Pedas Manis GPL (Ga Pake Lama)

Bahan-bahan

400 gram	Udang segar, bersihkan, buang kepalanya
10 buah	Cabe merah
7 buah	Bawang merah
2 buah	Bawang putih
1 buah	Tomat ukuran sedang
1 sendok makan	Gula pasir
2 sendok makan	Saus sambal botol
secukupnya	Garam
secukupnya	Bawang merah goreng
secukupnya	Daun bawang cincang untuk garnish
secukupnya	Minyak goreng

langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat.

2. Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum dan agak kesat.

3. Masukkan udang, aduk sampai rata. jika udang sudah berubah warna masukkan gula, garam, saus sambal, boleh ditambah sedikit air.

4. Jika sudah matang segera dihidangkan, tabur bawang merah goreng dan irisan daun bawang.

sumber :

•   https://cookpad.com/id/resep/183323-sambal-udang-pedas-manis-gpl-ga-pake-lama

• meilin primaniza

 

udang kriuk saus telur asin

 

Bahan-bahan

150 gram	udang (ukuran sedang)
3 butir	kuning telur asin matang
6 siung	bawang putih
1 batang	daun bawang

bahan pelapis udang:

100 gram	tepung terigu
2 sdt	tepung tapioka/kanji
1/2 sdt	lada
1/2 sdt	garam
2 butir	putih telur
secukupnya	penyedap rasa

Langkah

1. Bersihkan udang, buang kepala nya. Masukkan udang ke putih telur, gulingkan ke campuran tepung (tepung terigu, tapioka, lada, garam, penyedap rasa)

2. Goreng udang dg metode deep fried agar kriuk. Goreng setengah matang jangan terlalu kering

3. Sementara itu, ambil 3 butir telur asin yg matang. Ambil kuning telur nya saja, lalu haluskan.

4. cincang halus bawang putih, cincang kasar daun bawang

5. Tumis daun bawang dan bawang putih dg minyak (agak banyak) sampai bau nya harum

6. masukkan kuning telur asin, ketika dimasukkan tumisan, kuning telur akan sedikit meleleh. Kemudian masukkan udang. 

7. Jika kurang asin, tambahkan garam/ penyedap. Siap sajikan

 Sumber :

• https://cookpad.com/id/resep/187010-udang-kriuk-saus-telur-asin
• Zi